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Nachfolge im Gastgewerbe: Herausforderung und Chance In vielen Hotels, Restaurants und Gaststätten in der Region Hellweg-Sauerland steht ein Generationenwechsel an. Doch immer häufiger fehlt es an Menschen, die bereit sind, einen Betrieb zu übernehmen – sei es im klassischen Sinne als familieninterne Nachfolge oder durch externe Übernahmen. Die Herausforderungen sind groß: hohe wirtschaftliche Risiken, ein erheblicher Investitionsbedarf, der anhaltende Fachkräftemangel, wachsende Bürokratie – und nicht zuletzt die Frage, wie sich ein Leben in der Gastronomie heute mit den persönlichen Vorstellungen von Arbeitszeit, Familie und Selbstverwirklichung vereinbaren lässt.

Steigende

Gästezahlen

im Sauerland

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D

ie Tourismusregion Sauerland hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer der führenden Mittelgebirgsdestinationen Deutschlands entwickelt. Mit gezielten Investitionen in Infrastruktur und touristische Qualität, durchdachten Vermarktungsstrategien und einer klaren Positionierung als Ganzjahresziel und „Deutschlands inspirierende Outdoorregion“ kann sie kontinuierlich steigende Gästezahlen

verzeichnen. Mehr als 2,5 Millionen Gästeankünfte und rund 7,7 Millionen Übernachtungen (in Betrieben mit zehn oder mehr Betten) zählte die Region im Jahr 2024 – ein Zeichen dafür, dass sie sich trotz globaler Krisen behaupten konnte. Und auch die rund 50 Millionen Tagesausflugsgäste belegen die hohe touristische Bedeutung des Sauerlandes. Und dennoch: Die glänzende Bilanz auf dem

wirtschaft 11+12/2025